LOS RESTAURANTES DE VIVERE MAIORCA

Quitapenas: el mejor Pa Amb Oli de Mallorca

Pa Amb Oli en una posada tradicional de Valldemossa

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Zona: 📍 Valldemossa

Comida: pa amb oli, comida mallorquina

Tipología: cocina contemporánea con productos locales

Recomendamos: tabla clásica

Precio medio: 15/20€ por persona

Dirección: Carrer Vell 4, Valldemossa

Quitapenas es simplemente el mejor restaurante de Mallorca donde degustar el Pa Amb Oli, preparado sólo con productos locales. El Quitapenas es un pequeño restaurante tradicional mallorquín con un patio interior realmente bonito en el mágico entorno de Valldemossa.

Ideal para comer, cenar o tomar un aperitivo sencillo y sabroso durante una visita por la Sierra de Tramontana.

Sencillo y delicioso

No puedes decir que has estado en Mallorca si no has comido un Pa Amb Oli.

Y no puedes decir que has comido un Pa Amb Oli si no has probado el Pa Amb Oli del Quitapenas.

Quitapenas es una fonda tradicional de un pueblo mallorquín. En concreto, hablamos del pueblo más bonito y visitado de Mallorca, una parada imprescindible en cualquier viaje a la isla: Valldemossa.

Junto con la Cartoixa y la casa natal de Santa Catalina Tomás, el Pa Amb Oli del Quitapenas se ha convertido en una visita obligada en Valldemossa.

Alessandro y Massimo, los fundadores (italianos) del Quitapenas, han conseguido robar el corazón no sólo del público internacional que ronda por Valldemossa, sino también de los mallorquines, conquistados por el servicio siempre sonriente e impecable, la atención al detalle y, sobre todo, por el extraordinariamente sabroso Pa Amb Oli del Quitapenas.

Pero, qué es el Pa Amb Oli? Y por qué es especial el del Quitapenas?

Más que la Ensaimada, más que el Arroz Brut, el Pa Amb Oli es, entre los platos típicos de Mallorca, el que más representa a la isla.

Es una rebanada de pan mallorquín, bien rociada con aceite de oliva extra virgen de Mallorca, sobre la que se frota un tomate ramallet. A esta base se le añaden lonchas de jamón, embutidos y quesos locales, a menudo acompañados de fonoll marí, hinojo marino, aceitunas mallorquinas y pimientos verdes picantes.

Y los chicos de Quitapenas no han hecho más que respetar la tradición, seleccionando sólo productos de la isla, pero dándole a su Pa Amb Oli un toque extra: el pan ligeramente tostado, la adición de ingredientes que complementan y potencian su sabor, como pimientos asados y paté de aceitunas en el Pa Amb Oli con queso, o higos y miel en el Pa Amb Oli con sobrasada, sin olvidar la propuesta de una tabla de vegetariana elaborada con ingredientes frescos y deliciosos.

Todos estos son elementos que hacen del Pa Amb Oli del Quitapenas un producto único en la isla, respetando la tradición.

Tabla clásica y vegetariana
Pa Amb Oli con sobrasada y queso
quitapenas valldemossa
"Aixó és mel!", típica expresión mallorquina

Una posada encantadora

Atravesamos la puerta del Quitapenas.

A la izquierda, el personal nos saluda sonriente y de allí sale el inconfundible olor a tostadas. Frente a nosotros, la espectacular pared de la cantina del Quitapenas, con preciosas sobrasadas colgadas y una inscripción que es toda una declaración de intenciones: «Simple local food»

pa amb oli quitapenas

Nos acompañan a nuestra mesa, cruzamos el pasillo y… ¡wow!

Estamos en el patio interior del Quitapenas: lo que antes era el corazón de la vida en una casa mallorquina es ahora el corazón de este restaurante bien decorado y acogedor. Nos sientan en el piso superior, donde podemos disfrutar de una hermosa vista del pueblo.

Comer en el Quitapenas, quizás después de un largo día entre las playas y puntos de interés de la isla, significa bajar el ritmo, respirar, relajarse.

Así como disfrutar de un buen Pa Amb Oli, en un lugar elegante pero informal y tradicional, mimado por un personal siempre atento y amable.

Y para terminar, no puede faltar un buen postre (recomendamos el granizado de almendra) o una buena hierba mallorquina ofrecida por Vivere Maiorca.

No está mal, ¿verdad?

Por qué ir

Porque es el mejor Pa Amb Oli de la isla.

Porque te sientes cómodo y mimado.

Porque si reservas con Vivere Maiorca, recibirás un postre o digestivo de cortesía.

La Carta

Homenaje Vivere Maiorca

Granizado de almendra u otro postre

dolce quitapenas valldemossa

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