«La auténtica pizza italiana, ya se sabe, se come única y exclusivamente en Italia!». Si tienes un amigo que en 2025 todavía piensa así… ¡cambia de amigos!
El alimento más popular del mundo y, según muchos, el más delicioso de todos. Y, naturalmente, en una isla con un espíritu tan internacional como Mallorca, no podían faltar pizzas de alto nivel, que complementan una oferta gastronómica cada vez más moderna e internacional.
¡Y si lo dice el equipo de Vivere Maiorca (italianos que viven en la isla), ¡puedes confiar en ellos!
Sin embargo, no todas las pizzas que encuentres en la isla son dignas de mención: como suele ocurrir en destinos turísticos como Mallorca, hay que tener un poco de cuidado, porque la «trampa para turistas» está siempre a la vuelta de la esquina.
Ya sea que estés de vacaciones en la isla y de repente te apetezca una pizza, o que seas un italiano residente con un poco de nostalgia de Italia, con este artículo te proporcionamos una guía completa de las mejores pizzerías del centro de Palma de Mallorca y sus alrededores.
La pizza napolitana (o Napoletana) en Mallorca
Con su comunidad cada vez más internacional, Mallorca cuenta con una amplísima oferta de pizzas.
Puedes encontrar todos los tipos de pizza que (probablemente) conozcas: desde la New York Pizza servida en slices, hasta la cargada de queso pizza argentina porteña, pasando por la pizza romana al corte o «crujiente». Sin olvidar las cadenas mainstream de pizza a domicilio como Domino’s o la española Telepizza. Cada una de ellas tiene su historia, sus trucos y sus fans.
En este artículo, sin embargo, nos centraremos en particular en la verdadera, original y única pizza: ¡la napolitana!
Un poco porque es, en promedio, la más famosa, apreciada y buscada por los amantes de la pizza. Y un poco porque es la favorita del autor de este artículo, hay que admitirlo.
Por pizza napolitana se entiende:
- una pizza redonda, con un diámetro de unos 35 cm;
- una pizza cuyos ingredientes son solo harina, agua, sal y levadura (aunque hoy en día la adición de aceite es más que aceptada);
- un producto con una fermentación medio-larga compuesta por dos fases y una cocción rápida e intensa, de máximo 90 segundos, tradicionalmente en horno de leña;
- una pizza delgada, extendida a mano, con un movimiento del centro hacia afuera.
Si hasta hace algunos años había quien pensaba que fuera de Nápoles era imposible preparar este tipo de pizza, debido a alguna mágica característica del agua o del aire de la ciudad, en los últimos años se ha entendido que los pilares de la pizza napolitana se basan en tres elementos «sencillos»: estudio (¡sobre todo estudio!), ingredientes de calidad (empezando por la harina) y pasión. Increíble, ¿verdad?
La respuesta del público, por un lado, cada vez más exigente y conocedor del tema, y la creciente comunidad italiana presente en la isla, por otro, han hecho que las pizzerías napolitanas hayan florecido como hongos, ¡especialmente en Palma!
Antes de enumerar nuestras mejores pizzerías de Mallorca (todas probadas personalmente por nosotros), aquí tienes algunos puntos a tener en cuenta:
- en promedio, la pizza en Mallorca es más cara que en Italia, especialmente en comparación con Nápoles. ¿El motivo? Un poco porque salir a comer en Mallorca es, en general, algo caro. Y un poco porque, simplemente, importar ingredientes italianos tiene un coste. Encontrar una margarita por menos de 10 € es hoy en día una utopía (aunque hay alguna excepción…);
- cuestión del horno de leña: su uso es cada vez menos frecuente, incluso en las pizzerías de nueva apertura en Italia. El horno de leña está cediendo terreno a los nuevos hornos de gas o eléctricos, que, además de ser más ecológicos, son preferidos por muchos pizzeros porque son más eficientes y fáciles de manejar. Naturalmente, hay diferentes escuelas de pensamiento, y no queremos entrar en la cuestión, solo reportamos el dato;
- en las cartas no pueden faltar pizzas con jamón y burrata y pizzas con aceite de trufa, muy populares entre los españoles, pero no entre los italianos.
Índice artículo
Las mejores pizzerías de Palma y alrededores
NAP
Autentica pizza napolitana, en la terraza más guay de Santa Catalina.
¡Ahora también en Coll d’en Rabassa, a pocos pasos de la playa de Ciudad Jardín!
Desde que NAP llegó a Mallorca, todos somos un poco más felices.
Sí, porque sus gigantescas pizzas napolitanas a ruota di carro son un puente que conecta la magnífica terraza del barrio de Santa Catalina, a pocos pasos de los históricos molinos, con los callejones del centro histórico de Nápoles. Pero eso no es todo: ahora también puedes comer la pizza de NAP en el nuevo local de Coll D’en Rabassa, o quizá pedirla para llevar y disfrutarla frente al mar.
Para quienes han viajado a otras ciudades españolas (y no solo), NAP no será una novedad, ya que también está presente en Madrid, Barcelona y San Sebastián.
Una pizza ligera, con masa directa y una fermentación de al menos 24 horas, extendida, como decíamos, a «ruota di carro». La clásica pizza napolitana que se sale del borde del plato, para que nos entendamos.
En una palabra, auténtica. Y de hecho, la pizza de NAP está reconocida por la Associazione Verace Pizza Napoletana (AVPN).
Auténtico también la carta de NAP: mientras otras pizzerías de la zona intentan atraer al turista con ingredientes “heréticos” como salsa barbacoa, piña (¡sic!) y demás, la carta de NAP podría perfectamente ser el de una pizzería del centro histórico de Nápoles, con la presencia de pizzas napolitanas clásicas como la Cosacca y la Margherita al Filetto, además de las tradicionales Margherita, Marinara y Calzone (relleno de ricotta y salami y cubierto con tomate, como debe ser). No más de una docena de pizzas, simples y sin adornos, acompañadas de algunos postres clásicos (Tiramisú, Cheesecake y Panna Cotta), algunos entrantes y las bebidas.
En resumen, en NAP te sientes un poco como en casa.
¡NAP es uno de los restaurantes afiliados de Vivere Maiorca! ¡Lee el artículo para saber más!
NAP SANTA CATALINA
Precio Margherita (2025): 9,90€
Reservas: +34 681 348 277
Para llevar: si (Glovo, Uber Eats)
Horarios:
Lun – Jue 13.00-24:00
Vie-Sab 13:00-00.30
Dom 13:00-24:00
Dirección: Carrer Soler 2 – Palma
NAP COLL D’EN RABASSA
Sin reserva
Para llevar si (Glovo, Uber Eats)
Horarios:
Lun-Jue 13.00-16:00/ 19:30-23:00
Vie-Sab 13:00-24:00
Dom: 13:00-23:00
Indirizzo: Carrer de Josep Tarongi 1- Coll d’en Rabassa
¡Revisa siempre los horarios de apertura en el sitio web del restaurante, porque pueden haber cambiado desde la última actualización del artículo!
Dadalìa Pizza & Pasta Bar
Estudio, respeto y personalidad, para una pizza no banal
Nos quedamos en Santa Catalina, un barrio que (al menos hasta hace unos años) era el corazón de la vida nocturna mallorquina. En la céntrica Calle Sant Magí, ha aparecido recientemente este local italiano, pequeño, bien decorado y muy acogedor.
Se llama Dadalía Pizza & Pasta Bar y sirve una pizza buena, muy buena.
Unas quince pizzas en su carta, a las que se suman 4 platos de tagliatelle frescas (sin contar las ofertas fuera de carta, que cambian cada semana).
La pizza, con un borde pronunciado, resulta muy ligera y digerible (nos atreveríamos a decir que es una masa directa, fermentada entre 24 y 36 horas con una hidratación alrededor del 70%, pero esperamos confirmación o desmentido de los chefs 😉). Los ingredientes son de excelente calidad, y la pizza mantiene su calidad incluso para llevar.
Mención especial para la pizza «Limone», una combinación de ingredientes que a primera vista parece arriesgada, pero que en realidad está muy bien lograda.
¡Para probar!
Precio Margherita (2025): 10,20€
Reservas: +34 673 37 18 16
Para llevar: si (Glovo, Uber Eats)
Horarios: Lun – Gio 18.30h – 23.30h // Ven – Dom 13h – 24h
Dirección: Carrer de Sant Magí 54 – Palma
¡Revisa siempre los horarios de apertura en el sitio web del restaurante, porque pueden haber cambiado desde la última actualización del artículo!
Mozzatura
La mejor pizza del barrio, en un restaurante familiar
Para quienes viven en Palma, Mozzatura es ya un gran clásico.
Esta pizzería de gestión familiar, ubicada en el barrio de S’Escorxador, se ha convertido en pocos años en una de las pizzerías más famosas de la isla.
Y con razón, porque las pizzas de Paolo son siempre una garantía. El estilo es el clásico napolitano: una pizza amplia con un borde bajo pero suave.
Para los amantes de las pizzas más tradicionales, merece especial mención la Marinara: ¡una auténtica delicia, gracias a una salsa de tomate bien condimentada y generosamente distribuida sobre la pizza!
Mozzatura, además, es la única pizzería de la isla (según lo que sabemos) que ofrece los panuozzi: enormes bocadillos rellenos, hechos con la masa de la pizza. ¡Espectaculares!
También destaca su excelente selección de postres, algunos de ellos artesanales y que cambian con frecuencia, además de la «Pizza del Mes», que se comunica de manera impecable en las redes sociales de Mozzatura.
Mozzatura también está reconocida por la AVPN, dentro de la categoría de pizzerías que utilizan horno a gas.
Precio Margherita (2025): 10€
Reservas: +34 871 80 57 32
Para llevar: si (Glovo)
Horarios: Lun – Sab 13.30h – 15.30h // 19.30h – 23.30h
Dirección: Carrer Ciutat de Quilmes 10 – Palma
¡Revisa siempre los horarios de apertura en el sitio web del restaurante, porque pueden haber cambiado desde la última actualización del artículo!
Santa Chiara
Pizza contemporánea, en la Calle Blanquerna
Hace ya varios años que la Calle Blanquerna, una calle peatonal repleta de restaurantes con terrazas al aire libre, se ha convertido en una de las zonas más animadas de la vida nocturna de la ciudad. Uno de estos locales es Santa Chiara.
O mejor dicho, el de Blanquerna es solo uno de los locales de Santa Chiara: tras el éxito de los últimos años, los hermanos Fede y Dami (sus fundadores) han inaugurado un segundo local en la céntrica Plaza Raimundo.
La pizza de Santa Chiara es una pizza contemporánea, probablemente elaborada con un proceso indirecto a base de biga y una larga fermentación. ¿El resultado? El clásico borde muy pronunciado característico de este tipo de pizza y una masa extremadamente ligera y digerible.
El local no es muy grande, pero cuenta con una agradable terraza que crea un ambiente muy acogedor, especialmente a la hora de la comida, en los días soleados.
Precio Margherita (2025): 11,50€
Reservas: Blanquerna (+34) 639 51 94 49 – Raimundo (+34) 690 24 73 53
Para llevar: si (Glovo)
Horarios: Lun – Dom 13h – 15:30h // 19:30h – 22:30h
Dirección: C. de Blanquerna 8 – Palma y Carrer de Can Salat 2 – Palma
¡Revisa siempre los horarios de apertura en el sitio web del restaurante, porque pueden haber cambiado desde la última actualización del artículo!
Los Dos Hermanos
¡Los reyes de la entrega!
Una excelente pizza y una bonita historia: la de dos hermanos de la provincia de Salerno que abrieron una pequeña pizzería en el barrio de Archidux, en Palma. Palabra clave: sencillez.
Un local minimalista, sin mesas (apenas un par de asientos para una pizza rápida), pero con un horno de leña que produce pizzas a gran velocidad.
En poco tiempo, Los Dos Hermanos se han convertido en un referente en Palma para quienes buscan una buena pizza napolitana tradicional, para disfrutar en casa, rápidamente y a un precio razonable.
Ah, ¡y desde 2023, Los Dos Hermanos también está en Magaluf!
Precio Margherita (2025): 12€
Prenotazione: Palma (+34) 871 53 09 63 – Magaluf (+34) 971 96 35 63
Para llevar: si
Horarios: Lun – Dom 19h – 24h
Dirección: Calle Reina Maria Cristina 61 – Palma y Carrer Galio 8 – Magaluf
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Cibus
Una joya de Cala Mayor
Cala Mayor, al ser una extensión sustancial del paseo marítimo de Palma, es tierra de kebabs, fast food y dudosas pizzerías al corte.
Sin embargo, incluso en esta jungla de locales “atrapa turistas”, se esconden algunas joyas que merecen la pena. Una de ellas es Cibus, sin duda la mejor pizzería de Cala Mayor.
Un local sencillo pero acogedor y bien decorado, que además cuenta con algunas mesas exteriores, ideal para una velada romántica, quizás después de un día en la playa (¡la playa está a solo 300 metros!). También destaca la simpatía y amabilidad del personal, algo que siempre se agradece.
Cocina a la vista, por supuesto, donde las pizzas se hornean en un horno de leña, algo poco común en la zona.
La pizza está buena, sin duda, con una masa muy ligera y agradable, que denota estudio y preparación. Tal vez se podría mejorar la calidad de la mozzarella, que resulta un poco neutra. Las pizzas también parecen ligeramente más pequeñas (da la impresión de que los panetti no superan los 200 gramos), con un precio algo más alto de lo habitual.
A pesar de todo, sigue siendo la mejor opción de la zona.
Precio Margherita (2025): 12€
Reservas: (+34) 692690347
Para llevar: si (Glovo)
Horarios: Mer – Lun 18.45h – 23h
Dirección: Avinguda de Joan Miró 297 – Palma
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L'Artista
Un clásico, con 3 locales en la ciudad
¡Todos en Mallorca conocen L’Artista!
Su publicidad está por todas partes, tiene 3 locales en 3 puntos diferentes de la ciudad y fue una de las primeras pizzerías en llevar la pizza napolitana a Mallorca. Los locales se encuentran en el Paseo Marítimo, en Can Pastilla y cerca del estadio Son Moix.
Aunque su menú claramente hace guiños al turista, con platos de pasta de todo tipo, hamburguesas y una selección de pizzas “ricas” que difícilmente encontraríamos en una pizzería italiana, L’Artista tiene el mérito de haber mantenido siempre una gran calidad en su masa a lo largo de los años.
En conclusión, un caso empresarial de gran éxito y una excelente pizza napolitana.
Precio Margherita (2025): 12€
Reservas: https://www.lartista.es/
Para llevar: si (Glovo)
Horarios: horarios diferentes para cada lugar, que varían según la temporada
Dirección: buscarlos en su web
¡Revisa siempre los horarios de apertura en el sitio web del restaurante, porque pueden haber cambiado desde la última actualización del artículo!
¿Qué opinas? ¿Cuál de estas pizzerías probarías durante tu viaje a la isla?
Dado el gran dinamismo del sector, con nuevas pizzerías abriendo continuamente, nos comprometemos a mantener este artículo actualizado, añadiendo nuevos restaurantes de vez en cuando.
Recuerda que al solicitar tu Itinerario a Medida, también recibirás una serie de recomendaciones sobre locales y restaurantes según tus necesidades y preferencias (además de toda una serie de cosas fundamentales, como la ayuda en la búsqueda de alojamiento y un plan de viaje súper detallado).
Y si cuando viajas prefieres probar los sabores locales, puedes descargar nuestra Guía de los mejores restaurantes típicos de Mallorca, con una selección de los restaurantes mallorquines imprescindibles, como siempre probados por el equipo de Vivere Maiorca.
