“La vera pizza italiana, si sa, si mangia solo ed esclusivamente in Italia!”. Se avete un amico che nel 2025 la pensa ancora così… cambiate amici!
L’alimento più popolare al mondo e, a detta di molti, il più buono in assoluto. E naturalmente, su un’isola dal respiro internazionale come Maiorca, non potevano mancare pizze di alto livello, che vanno a completare un’offerta gastronomica sempre più moderna e internazionale.
E se lo dice il team di Vivere Maiorca (italiani che vivono sull’isola) vi potete fidare!
Non tutte le pizze che troverai sull’isola, però, sono degne di nota: come avviene spesso in posti turistici come Maiorca, bisogna fare un po’ di attenzione, perché la “trappola per turisti” è sempre dietro l’angolo.
Che tu sia un turista in vacanza sull’isola con un’improvvisa voglia di pizza o un italiano residente con un po’ di nostalgia dell’italia, con quest’articolo ti forniamo una guida completa alle migliori pizzerie di Palma di Maiorca centro e dintorni!
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Indice articolo
La pizza napoletana a Maiorca
Con la sua comunità sempre più internazionale, Maiorca ha una vastissima offerta di pizza. Si trovano tutte le tipologia di pizza che (probabilmente) conosci: dalla New York Pizza servita in slices, alla formaggiosissima pizza argentina porteña, passando per la pizza romana al trancio e scrocchiarella. Senza tralasciare le catene mainstream di pizza a domicilio come Domino’s o la spagnola Telepizza. Ognuna di queste ha la sua storia, i suoi trucchi, i suoi affezionati e i suoi detrattori.
In quest’articolo, però, ci concentreremo in particolare sulla pizza più popolare di tutte: la pizza napoletana!
Un po’ perché è la più famosa, la più buona e la più apprezzata e ricercata da chi ama la pizza. Un po’ perché è la preferita dell’autore di questo articolo, bisogna ammetterlo.
Per pizza napoletana si intende:
- una pizza tonda, con un diametro intorno ai 35 cm;
- una pizza i cui ingredienti sono solo farina, acqua, sale, lievito (anche se ormai l’aggiunta di olio è più che accettata);
- un prodotto con una lievitazione medio-lunga composta da due fasi e una cottura rapida e violenta, di massimo 90 secondi, tradizionalmente in forno a legna;
- una pizza sottile, stesa a mano, con un movimento dal centro verso l’esterno.
Se fino a qualche anno fa c’era davvero chi pensava che fuori da Napoli fosse impossibile realizzare questo tipo di pizza, per via di qualche magica caratteristica dell’acqua o dell’aria della città, negli ultimi anni si è capito che alla base della pizza napoletana ci sono 3 “semplici” punti cardine: studio (soprattutto studio!), ingredienti di qualità (a partire dalla farina) e passione. Incredibile, vero?
La risposta del pubblico da un lato, sempre più esigente e preparato in materia, e la crescente comunità italiana presente sull’isola dall’altro, ha fatto sì che le pizzerie napoletane nascano come funghi, soprattutto a Palma!
Prima di andare ad elencare le nostre migliori pizzerie di Maiorca (tutte testate personalmente da noi), qualche punto da tenere a mente:
- mediamente la pizza a Maiorca è più cara che in Italia, soprattutto rispetto a Napoli. Il motivo? Un po’ perché mangiare fuori a Maiorca è un po’ caro, in generale. Un po’ perché, semplicemente, l’importazione di ingredienti italiani ha un costo. Trovare una margherita a meno di 10€ è ormai un’utopia (ma qualche eccezione c’è…);
- questione forno a legna: ormai è sempre meno frequente il suo utilizzo, anche nelle pizzerie di nuova apertura in Italia. Il forno a legna sta cedendo il passo ai nuovi forni a gas o elettrici, che, oltre a essere più ecologici, sono preferiti da molti pizzaioli perché più performanti e facili da gestire. Naturalmente, sono scuole di pensiero e non vogliamo addentrarci nella questione, ma riportiamo solo il dato;
- nei menù non possono mancare pizze con prosciuto e burrata e pizze con olio al tartufo, amatissime dagli spagnoli. Inoltre, i camerieri sono soliti offrire al tavolo dell’olio piccante, altro ingrediente per cui gli spagnoli vanno matti;
- altra curiosità culturale: noi italiani siamo mediamente gli unici a riuscire a mangiare una pizza intera senza batter ciglio. Gli altri, generalmente, preferiscono condividere (un po’ come si fa con le tapas).
Le migliori pizzerie di Palma e dintorni
NAP
Autentica pizza napoletana, nella terrazza più vivace di Santa Catalina
Da quando NAP è sbarcato a Maiorca, siamo tutti un po’ più felici.
Sì, perché le sue gigantesche pizze napoletane a ruota di carro sono un ponte immaginario che collega la splendida terrazza del quartiere di Santa Catalina, a due passi dagli storici mulini, con i vicoli del centro storico di Napoli.
Per chi ha viaggiato in altre città spagnole (e non solo), NAP non sarà certo una novità, dato che è presente anche a Madrid, Barcelona e San Sebastián.
Una pizza leggera, con impasto diretto e una lievitazione di minimo 24 ore, stesa, come dicevamo, a ruota di carro. La classica pizza napoletana che esce dai bordi del piatto, per intenderci.
In una parola, autentica. E infatti la pizza di NAP è riconosciuta dalla Associazione Verace Pizza Napoletana (AVPN).
Autentico anche il menù di NAP: se altre pizzerie della zona strizzano l’occhio al turista, con ingredienti eretici come salsa barbecue, ananas (sic!) e altro, il menù di NAP potrebbe essere perfettamente quello di una pizzeria del centro storico partenopeo, con la presenza di pizze storiche come la Cosacca e la Margherita al filetto, oltre alle classiche Margherita, Marinara e Calzone (con ricotta e salame e ricoperto di pomodoro, come è giusto che sia). Non più di una dozzina di pizze, semplici e senza troppi fronzoli, accompagnate da qualche dolce classico (Tiramisú, Cheescake e Pannacotta), qualche antipasto e le bevande.
Insomma, da NAP ci si sente un po’ come a casa.
NAP è uno dei ristoranti affiliati di Vivere Maiorca! Leggi l’articolo per saperne di più!
Prezzo Margherita (2025): 9,90€
Prenotazione: (+34) 681 34 82 77
Asporto: si (Glovo, Uber Eats)
Orari: Mar – Sab 12.30 – 24
Indirizzo: Carrer Soler 2 – Palma
Controlla sempre gli orari d’apertura sul sito del ristorante, perché possono essere cambiati dall’ultimo aggiornamento dell’articolo!
Dadalìa Pizza & Pasta Bar
Ricerca, rispetto e personalità, per una pizza non banale
Rimaniamo a Santa Catalina, quartiere che (almeno fino a qualche anno fa) era il cuore della vita notturna maiorchina. Nella centrale Calle Sant Magì, è da poco apparso questo locale italiano, piccolo, ben decorato e decisamente accogliente.
Si chiama Dadalìa Pizza & Pasta Bar e fa una pizza buona, molto buona.
Una quindicina di pizze in carta, alle quali si aggiungono 4 piatti di tagliatelle fresche (al netto delle offerte fuori menù che cambiano ogni settimana).
La pizza, con un bel cornicione pronunciato, risulta molto leggera e digeribile (azzarderemmo che si tratti di un impasto diretto, 24/36 ore con idratazione intorno al 70%, ma attendiamo conferma o smentita degli chef 😉). Gli ingredienti sono di ottima qualità e la pizza si mantiene bene anche all’asporto.
Menzione speciale per la pizza Limone, un accostamento di ingredienti a prima vista azzardato, ma che in realtà risulta ben riuscito.
Da provare!
Prezzo Margherita (2025): 10,20€
Prenotazione: (+34) 673 37 18 16
Asporto: si (Glovo, Uber Eats)
Orari: Lun – Gio 18.30 – 23.30 // Ven – Dom 13 – 24
Indirizzo: Carrer Sant Magí 54 – Palma
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Mozzatura
La miglior pizza del quartiere, in un ristorante familiare
Per chi vive a Palma, ormai Mozzatura è un grande classico.
Questa pizzeria a gestione familiare situata nel barrio di S’Escorxador, è diventata in pochi anni una delle pizzerie più famose dell’isola.
Meritatamente, perché le pizze di Paolo sono sempre una garanzia! Lo stile è quello classico napoletano, della pizza ampia col cornicione basso ma morbido.
Da segnalare, per gli amanti delle pizze più tradizionali, la Marinara: un’autentica bomba, grazie a una salsa di pomodoro ben condita e abbondante sulla pizza.
Mozzatura, per altro, è l’unica pizzeria dell’isola (a quanto ci risulta) ad avere i panuozzi: mega panini farciti, realizzati con l’impasto della pizza. Spaziali!
Ottima anche la selezione di dolci, alcuni dei quali sono artigianali e cambiano spesso, oltre alla pizza del mese, che viene comunicata molto bene sulle pagine social di Mozzatura.
Anche Mozzatura è riconosciuta dalla AVPN, nella categoria delle pizzerie che utilizzano il forno a gas.
Prezzo Margherita (2025): 10€
Prenotazione: (+34) 871 80 57 32
Asporto: si (Glovo)
Orari: Lun – Sab 13.30 – 15.30 / 19.30 – 23.30
Indirizzo: Carrer Ciutat de Quilmes 10 – Palma
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Santa Chiara
Pizza contemporanea in Calle Blanquerna
Sono ormai diversi anni che Calle Blanquerna, strada pedonale con tantissimi ristoranti con tavolini all’aperto, si è trasformata in una delle strade centrali della vita serale della città. Uno di questi locali è Santa Chiara.
O meglio, quello di Blanquerna è solo uno dei locali di Santa Chiara: dopo il successo degli ultimi anni, i fratelli Fede e Dami (i fondatori), hanno aperto un secondo locale nella centralissima Plaza Raimundo.
La pizza di Santa chiara è una pizza contemporanea, probabilmente realizzata con un impasto indiretto con biga e lunga lievitazione. Il risultato? Il classico canotto, che caratterizza questa tipologia di pizza, con cornicione super pronunciato e un impasto molto leggero e digeribile.
Il locale non è molto ampio, ma l’esterno è dotato di tavolini che creano un ambiente molto gradevole, specie a pranzo, nelle giornate di sole.
Prezzo Margherita (2025): 11,50€
Prenotazione: Blanquerna (+34) 639 51 94 49 – Raimundo (+34) 690 24 73 53
Asporto: si (Glovo)
Orari: Lun – Dom 13 – 15:30 / 19:30 – 22:30
Indirizzo: Carrer de Blanquerna 8 – Palma e Carrer de Can Salat 2 – Palma
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Los Dos Hermanos
I kings del delivery
Un’ottima pizza e una bella storia, quella di due fratelli della provincia di Salerno che hanno aperto una piccola pizzeria nel quartiere Arxiduc di Palma. Parola d’ordine: semplicità.
Un locale minimal, senza posti a sedere (giusto un paio, per una pizza veloce), ma con un forno a legna che sforna pizze a grande velocità.
In poco tempo, Los Dos Hermanos sono diventati un riferimento a Palma per chi vuole una buona pizza napoletana tradizionale, a casa, in poco tempo e a un prezzo nella media.
Ah, e dal 2023, Los Dos Hermanos è anche a Magaluf!
Prezzo Margherita (2025): 11€
Prenotazione: Palma (+34) 871 53 09 63 – Magaluf (+34) 971 96 35 63
Asporto: si (tutte le principali piattaforme)
Orari: Lun – Dom 19 – 24
Indirizzo: Carrer de la Reina Maria Cristina, 61 – Palma e Carrer Galio 8 – Magaluf
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Cibus
La miglior pizza di Cala Mayor
Cala Mayor, in quanto sostanziale prolungamento del lungomare di Palma, è patria di kebab, fast food e discutibili pizzerie al taglio.
Ma anche in questa giungla di locali “sfama turisti”, si nasconde qualche perla degna di nota. Una di queste è Cibus, senza dubbio la miglior pizzeria di Cala Mayor.
Un locale semplice ma accogliente e ben decorato, dotato anche di qualche tavolino all’esterno, ideale per una serata romantica, magari dopo una giornata al mare (la spiaggia è a soli 300 metri!). Da segnalare anche la simpatia e disponibilità del personale, che fa sempre piacere!
Cucina a vista, naturalmente, dove le pizze vengono cotte in forno a legna, qualcosa di non molto comune nella zona.
La pizza è buona, niente da dire, con un impasto molto leggero e gradevole, che denota studio e preparazione. Da migliorare forse la qualità della mozzarella, che risulta un po’ troppo neutra. Le pizze sembrano anche leggermente più piccole (la sensazione è che panetti che non superino i 200 grammi), per un prezzo leggermente più alto della media. Ciononostante, rimane comunque la miglior scelta della zona!
Prezzo Margherita (2025): 12€
Prenotazione: (+34) 692 69 03 47
Asporto: si (Glovo)
Orari: Mer – Lun 18.45 – 23
Indirizzo: Avinguda de Joan Miró 297 – Palma
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L'Artista
Un grande classico, con 3 sedi in città
Tutti a Maiorca conoscono L’Artista!
La sua pubblicità è ovunque, ha 3 sedi in 3 punti diversi della città ed è stata una delle primissime pizzerie a portare la pizza napoletana a Maiorca. I locali si trovano sul Paseo Marítimo, a Can Pastilla e nei pressi dello stadio Son Moix.
Pur presentando un menù che palesemente strizza l’occhio al turista, con la presenza di piatti di pasta di ogni tipo e hamburger e una selezione di pizze ricche che difficilmente troveremmo in una pizzeria italiana, L’Artista ha il merito di aver sempre mantenuto negli anni una gran qualità nel suo impasto.
In conclusione, un caso imprenditoriale di grande successo e un’ottima pizza napoletana.
Prezzo Margherita (2025): 12€
Prenotazione: https://www.lartista.es/
Asporto: si (Glovo)
Orari: orari diversi per ogni locale, variano in base alla stagione
Indirizzo: presenti sul loro sito
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Che ne pensi? Quali di queste pizzerie proverai durante il tuo viaggio sull’isola?
Dato il grande fermento del settore, con nuove pizzerie che aprono continuamente, ci ripromettiamo di mantenere aggiornato quest’articolo, aggiungendo nuovi ristoranti di volta in volta.
Ricorda che richiedendo il tuo Itinerario su Misura, riceverai anche una serie di consigli riguardo locali e ristoranti sulla base delle tue esigenze e preferenze (oltre ad altri servizi fondamentali, come l’aiuto nella ricerca dell’alloggio, un piano di viaggio super dettagliato e la nostra assistenza per qualsiasi esigenza).
E se, invece, quando viaggi generalmente preferisci provare i sapori locali, puoi scaricare la nostra Guida ai 51 migliori ristoranti tipici di Maiorca, con una selezione dei ristoranti maiorchini imperdibili, come sempre testati dal team di Vivere Maiorca.
